https://narawine.shop-pro.jp/ 木谷ワインが運営するオンラインショップです。奈良で生まれたぶどうを奈良でワインに仕上げるための醸造所設立を目指しています。 ja Color Me Shop!pro https://narawine.shop-pro.jp/?pid=192056659 赤ワイン、750ml、樹脂コルク栓、12.6alc、山梨県勝沼町産、シラー、自然発酵、亜硫酸添加、補糖あり、８６１本製造 山梨県勝沼町の葡萄農家矢野貴士さんのシラーを使用した赤ワインです。 矢野さんは３０歳のころ九州から山梨に移り住み、今ではワイン用葡萄専業（生...
山梨県勝沼町の葡萄農家矢野貴士さんのシラーを使用した赤ワインです。
矢野さんは３０歳のころ九州から山梨に移り住み、今ではワイン用葡萄専業（生食用葡萄もワインもつくらない）で農業をしておられます。

２割程度を全房、残りは除梗で発酵。
３年目使用樽にて熟成。
瓶詰め時に僅かに亜硫酸塩添加。
・香り、味わい
シラーのロタンドン（黒コショウ香）がありつつ、ブルゴーニュガメイのようなイチゴやブラックチェリー、紫蘇のようなハーブの香り。
中程度のタンニンが感じられる、後から酸が追いかけてき余韻が長いです。

・ペアリング
バジルソースを使ったお料理（パスタやピザ、鶏肉など）、すき焼きなどとご一緒に！
]]> 2026-06-02T13:55:23+09:00 KITANI WINE https://narawine.shop-pro.jp/?pid=192056654 赤ワイン、750ml、樹脂コルク栓、12.3％alc、山梨県勝沼町産、ピノノワール、自然発酵、亜硫酸添加、補糖あり、５４４本製造 山梨県勝沼町の葡萄農家矢野貴士さんのピノノワールを使用した赤ワインです。 矢野さんは３０歳のころ九州から山梨に移り住み、今ではワイン...
山梨県勝沼町の葡萄農家矢野貴士さんのピノノワールを使用した赤ワインです。
矢野さんは３０歳のころ九州から山梨に移り住み、今ではワイン用葡萄専業（生食用葡萄もワインもつくらない）で農業をしておられます。
２割程度を全房、残りは除梗で発酵。
３年目使用樽にて熟成。
瓶詰め時に僅かに亜硫酸塩添加。
・香り、味わい

イチゴなど赤いベリー、紅茶、出汁、やさしい樽の香り。
ほのかな酸とカカオのようなビター感とタンニンが感じられる。
オーヴェルニュのような素朴でピュアな田舎のピノノワール。
・ペアリング
トマトベースのパスタや煮込み料理、カモなど鶏肉のロースト、生ハムやカマンベールチーズとご一緒に！
]]> 2026-06-02T13:54:46+09:00 KITANI WINE https://narawine.shop-pro.jp/?pid=192056376 赤ワイン、750ml、樹脂コルク栓、12.6％alc、奈良県大和郡山市産、巨峰、自然発酵、亜硫酸添加、補糖なし、６３０本製造 奈良県大和郡山市の葡萄農家、中野葡萄園さんの種あり巨峰を使用した赤ワインです。 中野葡萄園さんは種あり巨峰に拘って親子で葡萄栽培しておら...
奈良県大和郡山市の葡萄農家、中野葡萄園さんの種あり巨峰を使用した赤ワインです。 中野葡萄園さんは種あり巨峰に拘って親子で葡萄栽培しておられ、その職人的な葡萄作りに特に地元ではファンの多い農家さんです。
１１０リットル樽と３５０リットルステンレスタンクのブレンドです。
瓶詰め時に僅かに亜硫酸添加。

・香り、味わい
巨峰そのままのラムネのような香り、熟したイチジクなどの香り。
香りは華やか、木谷個人的にはオシャレな香り(笑)ですがしっかり辛口、程よい酸味とタンニンを感じられます。

・ペアリング
焼鳥や、エスニック、中華などスパイスを使ったお料理とご一緒に！
]]> 2026-06-02T13:48:33+09:00 KITANI WINE https://narawine.shop-pro.jp/?pid=192056307 白ワイン、750ml、樹脂コルク栓、12.7%alc、大阪府柏原市産、デラウェア主体、自然発酵、亜硫酸無添加、補糖なし、２８０本製造 大阪府柏原市雁多尾畑で栽培されたデラウェアを使用したワインです。 栽培者は大西克昭さん。大西さんの葡萄からできたワインはこれまで...
大阪府柏原市雁多尾畑で栽培されたデラウェアを使用したワインです。
栽培者は大西克昭さん。大西さんの葡萄からできたワインはこれまでプチカリンドシリーズでリリースしてきましたが、今後はお孫さんとの時間を大事にされるとのことで２０２５年で葡萄栽培は引退されました。
このワインが大西さんの引退作品になりますので通常樽熟成しないデラウェアを樽熟成しました。

樽熟成中の補酒に同じ畑のマスカットベーリーAを使用していますので僅かに赤みがあります。
完全無添加で瓶詰めまで行っています。

少し閉じた感じがありますので、前日に開栓するか２０２６年秋以降に飲んでいただけるとより美味しく飲んでいただけると思います。

・香り、味わい
りんごや柑橘（レモンやみかん）の香りの中にほんのり樽由来の甘い香り。
ほのかな甘み、酸味とミネラルが感じられバランス良いです。
・ペアリング
白身魚のカルパッチョや焼き魚、ソフト系チーズ、梅肉を使ったお料理などとご一緒にどうぞ！
]]> 2026-06-02T13:45:29+09:00 KITANI WINE https://narawine.shop-pro.jp/?pid=191176904 みかん発泡ワイン、375ml、alc5.0%、奈良県明日香村産みかん、レモン使用、王冠、亜硫酸塩添加なし、補糖あり 明日香村産の温州ミカンにレモンをブレンドしています。スライスした柑橘を葡萄と同じ空気圧式プレス機で圧搾しています。 みかんは培養酵母を使っています...
明日香村産の温州ミカンにレモンをブレンドしています。スライスした柑橘を葡萄と同じ空気圧式プレス機で圧搾しています。
みかんは培養酵母を使っています。
規格外のサイズだったり皮に傷があるものをまとめていただくので農家さんにも喜んでいただいているというアップサイクル商品です。

セージのようなハーブの香りにみかんそのものの香り。
さらにレモンが加わることでより爽やかな香りになっています。
２０２５以前は酸味を強めにしていましたが２０２６から酸味穏やかにしました。

てんぷら、焼き肉などの脂のある料理に。
サラダのお供にも！
]]> 2026-03-31T10:13:36+09:00 KITANI WINE https://narawine.shop-pro.jp/?pid=191176898 みかん発泡ワイン、750ml、alc5.0%、奈良県明日香村産みかん、レモン使用、王冠、亜硫酸塩添加なし、補糖あり 明日香村産の温州ミカンにレモンをブレンドしています。スライスした柑橘を葡萄と同じ空気圧式プレス機で圧搾しています。 みかんは培養酵母を使っています...
明日香村産の温州ミカンにレモンをブレンドしています。スライスした柑橘を葡萄と同じ空気圧式プレス機で圧搾しています。
みかんは培養酵母を使っています。
規格外のサイズだったり皮に傷があるものをまとめていただくので農家さんにも喜んでいただいているというアップサイクル商品です。

セージのようなハーブの香りにみかんそのものの香り。
さらにレモンが加わることでより爽やかな香りになっています。
２０２５以前は酸味を強めにしていましたが２０２６から酸味穏やかにしました。

てんぷら、焼き肉などの脂のある料理に。
サラダのお供にも！
]]> 2026-03-31T10:11:16+09:00 KITANI WINE https://narawine.shop-pro.jp/?pid=191176110 白ワイン、750ml、alc8.9%、奈良県産シャインマスカット、マスカットオブアレキサンドリア使用、樹脂製コルク、キャップシールなし、亜硫酸塩添加あり、補糖なし 奈良県産のシャンマスカットとマスカットオブアレキサンドリアを使用した白ワインです。 マスカット、...
奈良県産のシャンマスカットとマスカットオブアレキサンドリアを使用した白ワインです。

マスカット、ライチ、バラの香り。
揮発酸はやや強いです。サンシャインロザートがお好きだった方にはお楽しみいただけると思います。

エスニックやアジアの料理に。 ]]> 2026-03-31T09:46:49+09:00 KITANI WINE https://narawine.shop-pro.jp/?pid=191176103 赤ワイン、750ml、alc12.7％、奈良県天理市産ピノ・ノワール、樹脂コルク（蝋封） 亜硫酸塩添加あり、補糖あり 木谷ワインのトップキュベです。 天理の自社農園に２０１８年に植樹したピノノワールを使用しています。２０２４年は西日本は夏場少雨のグッドヴィンテ... 亜硫酸塩添加あり、補糖あり

木谷ワインのトップキュベです。

天理の自社農園に２０１８年に植樹したピノノワールを使用しています。２０２４年は西日本は夏場少雨のグッドヴィンテージ。選歌を兼ねて手除梗。一日に選果出来る分を収穫してきて数日かけて戦果。健全な房については房ごとタンクに投入。

スグリやラズベリーのような赤系果実、オレンジ、シナモン、バニラや白檀の香り。
味わいはやや土っぽさを感じ、ポジティブな程度の僅かな酢酸。

天ぷらなど出汁のきいたお料理や豚肉などのお供に！ ]]> 2026-03-31T09:44:30+09:00 KITANI WINE https://narawine.shop-pro.jp/?pid=191175962 赤ワイン、750ml、alc11.0%、長野県塩尻産カベルネフラン使用、樹脂製コルク、キャップシールなし、亜硫酸塩添加あり、補糖なし、約２８０本生産 全除梗のシンプルな作りです。 ラズベリーのような赤系果実とカシスなどの黒系も入り混じります。 カベルネフランのハ...
全除梗のシンプルな作りです。
ラズベリーのような赤系果実とカシスなどの黒系も入り混じります。
カベルネフランのハーブなどの冷涼なノートはごく僅かで良いアクセントになっています。
一口目に酸味を感じ、二口目からは旨味を感じ、印象が変化していきます。

チョコレートやバニラの香り。僅かな酢酸をまといジューシーな飲み心地。

燻した香りに合うのでカツオのたたきなどと。

]]> 2026-03-31T09:39:47+09:00 KITANI WINE https://narawine.shop-pro.jp/?pid=191175307 白微発泡、750ml、alc10.8%、山梨県南アルプス産甲州使用、王冠栓、亜硫酸添加あり、補糖あり、約５００本生産 山梨県南アルプス市の葡萄農家、守圭子さんが栽培した甲州を使用した白の微発泡ワインです。 圭子さんは千葉県からワイン用葡萄を栽培したいということで...
山梨県南アルプス市の葡萄農家、守圭子さんが栽培した甲州を使用した白の微発泡ワインです。 圭子さんは千葉県からワイン用葡萄を栽培したいということで南アルプスに移り住まれた非常にエネルギー溢れる女性です。
収穫した葡萄を翌日に奈良のワイナリーに自前で届けてくださるので非常にフレッシュな果実から仕込んでいます。

除梗して７０％の搾汁率で一度、自然発酵させた後にシャンパン酵母で瓶内発酵させました。

香りは爽やかで柑橘とリンゴのアロマ。
口に含むと丁度よい塩梅で甲州のタンニンも感じられます。

勿論和食にも合いますがかなり懐の広いワインです。 ]]> 2026-03-31T09:30:53+09:00 KITANI WINE https://narawine.shop-pro.jp/?pid=190127128 限定 10セット‼‼ ＼贈り物に最適な、特別なワイン／ 【ギフトBOX 送料無料‼】ドメーヌキタニデラウェアNV 大切な方への感謝やお祝いのギフトとしていかがでしょうか。 誕生日、記念日などの贈り物として、もしくは自分へのご褒美としても。 20...
＼贈り物に最適な、特別なワイン／

【ギフトBOX 送料無料‼】ドメーヌキタニデラウェアNV

大切な方への感謝やお祝いのギフトとしていかがでしょうか。
誕生日、記念日などの贈り物として、もしくは自分へのご褒美としても。

2023年と2024年の自社畑のデラウェアを使用した白ワインです。

甘い八朔、シロップつけのパイナップル、アップルパイ。
揮発酸いい具合にあります。
2年程度さらに熟成するとさらに良くなると思います。

青魚のフライや酢豚、キムチ鍋、しっかり目の味付けのイタリアンにも。

大切な人への感謝のプレゼントに。
誕生日や記念日、ビジネスシーンでの贈り物や内祝いにも。

自動送信メールは送料込の金額でご案内となりますが、修正した内容をお送り致します。 ]]> 2026-01-15T09:43:23+09:00 KITANI WINE https://narawine.shop-pro.jp/?pid=190029191 限定 10セット ＼贈り物に最適な、特別なワイン／ 【ギフトBOX 送料無料‼】ルージュ2023 10セット限りの特別な品です。 白ワイン、750ml、alc13.3%、山梨県南アルプス市産甲州、樹脂製コルク（蝋封） 亜硫酸塩添加あり、補糖あり、約２８０本生産 ...
＼贈り物に最適な、特別なワイン／

【ギフトBOX 送料無料‼】ルージュ2023

10セット限りの特別な品です。

白ワイン、750ml、alc13.3%、山梨県南アルプス市産甲州、樹脂製コルク（蝋封）
亜硫酸塩添加あり、補糖あり、約２８０本生産

南アルプス市に移住し葡萄を栽培をスタートした守圭子さんの甲州を使用した白ワインです。 甲州の中では糖度はしっかりある良い葡萄を分けていただきました。
発酵後期に樽入れ。

熟したレモン、洋梨、リンゴ、ヨーグルト、蜜、 パイナップル、ラム酒、樽のスモーキーさ。 タイトな酸、僅かに甘く、またあと味にビターさが味を引き締める。

お寿司や和食のお供に！

大切な人への感謝のプレゼントに。
誕生日や記念日、ビジネスシーンでの贈り物や内祝いにも。

自動送信メールは送料込の金額でご案内となりますが、修正した内容をお送り致します。 ]]> 2026-01-07T15:16:36+09:00 KITANI WINE https://narawine.shop-pro.jp/?pid=190028326 2026-01-07T14:07:34+09:00 KITANI WINE https://narawine.shop-pro.jp/?pid=189464236 白ワイン、750ml、alc10.4%、奈良県五條市産シャインマスカット使用、樹脂製コルク、キャップシールなし、亜硫酸塩添加あり、補糖なし、約４００本生産 奈良県五條市の川崎葡萄園さんのシャインマスカットを使用しています。 種無しですが遅摘みしてもらっています。 ...
奈良県五條市の川崎葡萄園さんのシャインマスカットを使用しています。
種無しですが遅摘みしてもらっています。

だいぶ大粒系品種の仕込み方がわかってきました。
手除梗＋セミＭＣで皮の美味しさを最大限に引き出すのがポイントだと感じています。

ソムリエたちとの先立ってのテイスティングでのコメントを踏まえて、
香りはマスカット、ライチ、バラ、ゲラネオール、瑞々しい、塩味、柚子、甘やかさと爽やかさ、紅茶、プーアール茶、ジャスミン茶、花梨。
ジュースみたいに飲める、これでアイスをつくってほしい。アルザスワインかと思った。
和食の会席の二品目くらいに合わせるイメージ、香りはシャインマスカットそのもの、一口目シャインマスカット酸味苦味と変わる面白い複数味わいがせまる。

春先の山菜に。たけのこと。
または寝かせて秋にはきのこなどに。
京都、奈良の和食のイメージ。

卵系料理と、酸のない料理、天津飯あんかけの中華系と。 ]]> 2025-11-21T17:32:41+09:00 KITANI WINE https://narawine.shop-pro.jp/?pid=189398644 限定 10セット ＼贈り物に最適な、特別なワイン／ 【ギフトBOX 送料無料‼】巨峰2024年＆奈良ワイン巨峰2025年セット 10セット限りの特別な品です。 ●奈良ワイン巨峰2025 2025年11月にリリースしたワインです。 奈良県らしく品質を最優先に拘る奈良県...
＼贈り物に最適な、特別なワイン／

【ギフトBOX 送料無料‼】巨峰2024年＆奈良ワイン巨峰2025年セット

10セット限りの特別な品です。

●奈良ワイン巨峰2025
2025年11月にリリースしたワインです。
奈良県らしく品質を最優先に拘る奈良県大和郡山市の葡萄農家、中野さんの種あり巨峰を使用しています。（巨峰の種あり栽培は難度が高い） 2024年までは酸を補う為に泡にしたり揮発酸を使ったり細工してきましたが、今回は手除梗での粒ＭＣは行いましたがシンプルに赤ワインとして仕込みました。

●巨峰2024
2025年と同じく奈良県大和郡山市の中野さんの巨峰を使用。 手で除梗した粒をセミマセラシオンカルボニックしました。
低い酸を補うべく2023年の揮発酸の感じられるワインを１０％ほどブレンドしています。

大切な人への感謝のプレゼントに。
誕生日や記念日、ビジネスシーンでの贈り物や内祝いにも。

自動送信メールは送料込の金額でご案内となりますが、修正した内容をお送り致します。 ]]> 2025-11-17T16:01:29+09:00 KITANI WINE