ピノノワール2021

天理の自社管理農園のピノノワールのロゼワイン。
有機相当栽培。
収穫期の大雨の影響で、摘粒した手間も報われず玉割れしてしまい選果に時間がかかりました。
マセラシオンカルボニック、丁寧に選果した上で全房発酵、完全に発酵完了する前に圧搾。
木谷個人としては好きですが、結構ワイルドなのでご了承いただける方のみご購入ください。

使用品種:ピノノワール
タイプ:ロゼワイン
原料生産地:奈良県天理市
生産本数:120本
アルコール度数:8.5度
内容量:750ml
酸化防止剤(亜硫酸塩):無
販売価格 4,400円(税込)
SOLD OUT

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