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マルキョウシャルドネペティアン2024

白微発砲ワイン、750ml、王冠栓、１０．８alc、三重県伊賀市産シャルドネ、自然発酵、補糖あり、亜硫酸添加なし

奈良県河合町の葡萄農家、マルキョウ農園さんが三重県伊賀市で栽培したシャルドネを使用したワインです。

収穫タイミングで台風の予報がありましたが台風が通過後まで待つことにしてから収穫。
結果として台風の影響は大きくなく少し熟度を上げた葡萄を得ることができました。

通常の白ワインの発酵を行い発酵完了後、軽く澱を引いた後に補糖し瓶詰め。

シャルドネらしい白い花、洋梨、りんご、ヨーグルトの香り。
流石の純粋ヴィニフェラ、他のペティアンと比べてもやや余韻が長いです。
発泡はまだ完全に完了しておらず若干甘味が残っています（2024/11/14)

カプレーゼなどと。
販売価格 2,750円(税込)
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