マルキョウメルロー2023

赤ワイン、750ml、樹脂製コルク栓、12.7alc、三重県伊賀市産メルロー、自然発酵、補糖あり、亜硫酸添加あり

奈良県河合町の葡萄農家、マルキョウ農園さんが三重県伊賀市で栽培しているメルローを使用した赤ワインです。
全除梗で20日の発酵期間の間1日1〜2回手でピジャージュ。
圧搾後は樽内マロラクティック発酵、一年間樽熟成。
瓶詰め時に18ppmの亜硫酸添加。

ラズベリー、ブラックチェリー、ハーブ、スパイス、バニラ、レザー、土壁のような京都の町屋にありそうな香り。
味わいは赤系果実に梅、チョコレートが加わる。

マグロのたたき、馬肉のタルタルなどと。
販売価格 3,080円(税込)
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