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奈良ワインデラウェア2025

白ワイン、750ml、alc11.5%、奈良県生駒郡斑鳩町産デラウェア 、樹脂製コルク(キャップシールなし)、亜硫酸塩添加なし、補糖なし

法隆寺にほど近い、塚原葡萄園さんのデラウェアを使用した白ワインです。 2024年は製造しなかったので2年ぶりにのリリースになります。

2025年の葡萄は、猛暑の影響で収穫が早まり酸もある状態で仕込むことができました。 樹脂製の卵型タンクで発酵。 これまでリリースした斑鳩デラウェアの中では過去一で美味しいと思います。

奈良ワインデラウェア2025は、酸味がしっかりと感じられ、シュワとした爽やかさもあり、オリの部分まで美味しく楽しむことができる贅沢な一本です。

香りはマロ由来であろうヨーグルトっぽさをベースにフルーツや花たっぷりの甘やかな香り。バナナ、パイナップル、レモン、ビワ、フルーツヨーグルト。百合、白梅、バラ、ジャスミン茶。 味は香りに反してドライ、果実由来の心地良い酸、軽い旨味、ちょっとしっかりしたアルコール。

白身魚やエビ、豆腐などの食材に最適なワインです。ゆずや山椒の香りを添える日本料理や、和出汁＋ポン酢に合わせる洋風料理にもピッタリです。 鶏ハム、カリフラワムース、白菜のエチュベやエビのフランなど、洋風料理にも相性抜群です。
定価 2,700円(税込)
販売価格 2,970円(税込)
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