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奈良ブランデラウェア樽熟成2024

白ワイン、750ml、alc10.9%、奈良県上牧町産デラウェア（24年のみビオ栽培）、樹脂製コルク(蝋封)
亜硫酸塩添加あり、補糖あり、約２８０本生産

早摘みデラウェアを6割搾汁し、瓶内二次発酵のスパークリングにするつもりで樽詰めしましたが揮発酸が出たのでそのまま瓶詰めしました。
2年使用後のフレンチオークを使用、フランスのナチュラルワインのような香り。 フランスのナチュラルワインのような香りで私としても初めて作った系統のワインです。 このワインを飲まれたナチュラルワインラバーはちょっと驚かれると思います。 もともとの酸味に酢酸もバランスよく相まっている。

花梨、レモン、パイナップル、グレープフルーツ
アフターはビター、ミネラリティ みずみずしいが飲みごたえがある。

白身魚、カルパッチョにフルーツ、酢牡蠣・生牡蠣・トマト料理などのお供に！
定価 6,050円(税込)
販売価格 6,050円(税込)
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