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デラウェア樽熟成2025

白ワイン、750ml、樹脂コルク栓、12.7%alc、大阪府柏原市産、デラウェア主体、自然発酵、亜硫酸無添加、補糖なし、２８０本製造

大阪府柏原市雁多尾畑で栽培されたデラウェアを使用したワインです。
栽培者は大西克昭さん。大西さんの葡萄からできたワインはこれまでプチカリンドシリーズでリリースしてきましたが、今後はお孫さんとの時間を大事にされるとのことで２０２５年で葡萄栽培は引退されました。
このワインが大西さんの引退作品になりますので通常樽熟成しないデラウェアを樽熟成しました。

樽熟成中の補酒に同じ畑のマスカットベーリーAを使用していますので僅かに赤みがあります。
完全無添加で瓶詰めまで行っています。

少し閉じた感じがありますので、前日に開栓するか２０２６年秋以降に飲んでいただけるとより美味しく飲んでいただけると思います。

・香り、味わい
りんごや柑橘（レモンやみかん）の香りの中にほんのり樽由来の甘い香り。
ほのかな甘み、酸味とミネラルが感じられバランス良いです。
・ペアリング
白身魚のカルパッチョや焼き魚、ソフト系チーズ、梅肉を使ったお料理などとご一緒にどうぞ！
販売価格 4,950円(税込)
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