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ピノノワール2025キュベタカシ

赤ワイン、750ml、樹脂コルク栓、12.3％alc、山梨県勝沼町産、ピノノワール、自然発酵、亜硫酸添加、補糖あり、５４４本製造

山梨県勝沼町の葡萄農家矢野貴士さんのピノノワールを使用した赤ワインです。
矢野さんは３０歳のころ九州から山梨に移り住み、今ではワイン用葡萄専業（生食用葡萄もワインもつくらない）で農業をしておられます。
２割程度を全房、残りは除梗で発酵。
３年目使用樽にて熟成。
瓶詰め時に僅かに亜硫酸塩添加。
・香り、味わい

イチゴなど赤いベリー、紅茶、出汁、やさしい樽の香り。
ほのかな酸とカカオのようなビター感とタンニンが感じられる。
オーヴェルニュのような素朴でピュアな田舎のピノノワール。
・ペアリング
トマトベースのパスタや煮込み料理、カモなど鶏肉のロースト、生ハムやカマンベールチーズとご一緒に！
販売価格 4,400円(税込)
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