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シラー2025キュベタカシ

赤ワイン、750ml、樹脂コルク栓、12.6alc、山梨県勝沼町産、シラー、自然発酵、亜硫酸添加、補糖あり、８６１本製造

山梨県勝沼町の葡萄農家矢野貴士さんのシラーを使用した赤ワインです。
矢野さんは３０歳のころ九州から山梨に移り住み、今ではワイン用葡萄専業（生食用葡萄もワインもつくらない）で農業をしておられます。

２割程度を全房、残りは除梗で発酵。
３年目使用樽にて熟成。
瓶詰め時に僅かに亜硫酸塩添加。
・香り、味わい
シラーのロタンドン（黒コショウ香）がありつつ、ブルゴーニュガメイのようなイチゴやブラックチェリー、紫蘇のようなハーブの香り。
中程度のタンニンが感じられる、後から酸が追いかけてき余韻が長いです。

・ペアリング
バジルソースを使ったお料理（パスタやピザ、鶏肉など）、すき焼きなどとご一緒に！
販売価格 4,400円(税込)
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